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香炸鸡腿肉
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heater筷子

鸡腿肉肉质鲜嫩，喜欢用来炸，炒着吃，今天和朋友们分享的是将去皮的鸡腿肉去骨然后用松肉锤将肉敲松，加入料酒，姜蓉和盐，少许辣椒酱，白糖腌制粘上面包糠炸熟切块上桌。做法看着复杂其实很简单，关键去骨要小心，因为去骨的时候要保留鸡腿肉的完整。当然，也可以切小块，炸出来就是我们到麦记吃的炸鸡球差不多。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 500g
油 适量
盐 适量
蒜蓉辣酱 适量
姜茸 适量
料酒 适量
白糖 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡腿肉去皮。
  • 步骤 2/8
    然后去骨。
  • 步骤 3/8
    将去骨的鸡腿肉用松肉锤敲松。
  • 步骤 4/8
    准备面包糠。
  • 步骤 5/8
    将鸡腿肉粘上面包糠。
  • 步骤 6/8
    电炸锅热油然后将粘上面包糠的鸡腿肉放入炸熟。
  • 步骤 7/8
    沥干油份。
  • 步骤 8/8
    碟子铺上生菜，将炸好的鸡腿肉斩件，吃的时候蘸上西红柿酱香脆美味，质鲜嫩多汁。
小贴士

炸鸡腿肉的时候留意时间，不能炸过火，如果炸过时间鸡肉口感就没有那么鲜嫩了。

发布于 2024-07-09
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