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香煎鸡腿肉
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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡大腿 2只
油 适量
盐 2小勺
料酒 半碗
海鲜酱油 3汤匙
葱姜蒜 适量
大料 2颗
辣椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
孜然 适量
香菜 2棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡大腿洗净去骨
  • 步骤 2/5
    去骨后的鸡腿放入盘中，倒入半碗料酒适量酱油，2小勺盐，葱姜蒜大料腌制1个小时
  • 步骤 3/5
    锅中放入油，将腌制好的鸡腿放入锅中小火煎，同时撒入辣椒粉，煎至两面金黄关火
  • 步骤 4/5
    煎好的鸡肉放在案板上切成小条，撒入葱花蒜末，黑胡椒粉、孜然粉拌匀
  • 步骤 5/5
    装盘就可以食用啦~~~鲜香味美，外酥里嫩，配米饭或夹在饼里都好吃
小贴士

口味重的可以在切好后在加入写盐，或者尝一尝，根据自己口味进行第二次调味。也可以做成奥尔良口味的，腌制的时候直接用奥尔良腌料腌制就可以了

发布于 2018-11-06
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