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香煎鸡腿肉
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果断

看到挪红姐做的照烧鸡腿饭，非常喜欢，看着我口水都快流出来了，呵呵。一直没有机会做，这不，乘着周末休息，买了鸡腿试验了下，结合自己的口味做了变化，没有平底锅就用了电饼铛，味道还是很不错哦。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 4个
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 3勺
生姜 适量
花椒 适量
大蒜 适量
五香粉 适量
骨头汤 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好4个鸡腿，一人两个
  • 步骤 2/10
    剔除鸡腿骨头，我用的双立人的厨房剪，那是一个好用啊
  • 步骤 3/10
    用叉子在鸡肉上戳一些小洞，方便入味
  • 步骤 4/10
    用热会焯一下，洗干净点
  • 步骤 5/10
    沥干鸡腿肉里的水，放姜片、花椒、五香粉腌制，至少20分钟
  • 步骤 6/10
    调味的酱汁：3勺生抽+2勺蚝油+1勺料酒+辣椒粉+大蒜米+生姜（切碎了的）+鸡骨头汤（就开始剔下来的，煮了汤）
  • 步骤 7/10
    鸡腿肉腌制好后，开始煎制 电饼铛热了后，上面刷油，然后开始煎
  • 步骤 8/10
    等鸡皮都黄了后，煎另外一面
  • 步骤 9/10
    煎好后放入调味的酱汁，然后多煎一会，要入味些
  • 步骤 10/10
    好了，洒点葱花
小贴士

那个调味的酱汁，可以根据自己的口味来调哈，我没有老抽，就没放，放老抽的话，颜色要好看些

发布于 2019-08-09
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