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香煎鸡腿肉
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额尔古纳的陈鸿宇

这款鸡腿肉做出来很嫩，宝宝可以吃，入味。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 4个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
西兰花，洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    四个鸡腿剔除骨头
  • 步骤 2/17
    生抽两勺，老抽一勺，蜂蜜两勺，姜片适量，腌制1小时以上
  • 步骤 3/17
    洋葱撕开一圈
  • 步骤 4/17
    饼干模具压痕迹，水果刀划开四周就好
  • 步骤 5/17
    切点胡萝卜片
  • 步骤 6/17
    切点西兰花球
  • 步骤 7/17
    锅里放适量盐，盐多一点，烧开水
  • 步骤 8/17
    放入蔬菜焯熟
  • 步骤 9/17
    蔬菜捞起来沥干水，放入少许香油拌均匀。
  • 步骤 10/17
    锅烧热，放少许油，料酒2勺，生抽4勺，蜂蜜2勺，熬到汤汁浓稠倒出备用。
  • 步骤 11/17
    从新刷锅，放少许油，小火，鸡腿放入，鸡皮朝下，一分钟左右翻一次，小心别糊锅呀！要是有不粘锅好煎一点。
  • 步骤 12/17
    煎到两面金黄色，用筷子插入鸡腿肉，出透明水就熟了，多插几个地方试试。
  • 步骤 13/17
    煎好出锅，切块，摆盘
  • 步骤 14/17
    均匀淋上之前准备的酱料
  • 步骤 15/17
    蔬菜摆盘就好啦
  • 步骤 16/17
    成品图
  • 步骤 17/17
    成品图
小贴士

鸡腿剔除骨头小心些，保持鸡皮的完整

发布于 2018-07-27
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