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酥香炸鸡腿怎么做？
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京细菜谱

鸡腿洗净腌制，裹粉上锅油炸，炸至两面金黄即可

时间:10分钟内
食材
鸡腿 8个
料酒 1勺
食用油 200g
盐 适量
酥香炸粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
  • 步骤 2/4
    腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
  • 步骤 3/4
    锅中加入食用油，烧至6成热左右（用筷子放进去后，筷子上有小气泡），放入裹好酥香炸粉的鸡腿
  • 步骤 4/4
    中火慢慢炸至两面变金黄色出锅（炸的过程中用筷子可以翻动）
小贴士

1、鸡腿提前腌制，让鸡腿更有味

2、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量

3、炸的过程中，用中火，火候过大容易造成外表皮炸老，里面没炸熟

发布于 2020-04-10
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