jxcaipu logo
酱汁烤鸡腿怎么做？
9.7万 热度 156 收藏
京细菜谱

鸡腿去骨加入姜蒜、香料、调味料腌制3小时以上，然后放入烤箱烤25分钟，每隔5分钟刷一次酱料，烤熟切块即可

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
蜂蜜 4勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 1勺
橄榄油 2勺
辣椒粉 1勺
姜 适量
大蒜 适量
迷迭香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿去骨后洗净沥干
  • 步骤 2/7
    将鸡腿放入大碗中，放入姜片、蒜片、迷迭香
  • 步骤 3/7
    再放入生抽、老抽、盐、辣椒粉、橄榄油、蜂蜜
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）
  • 步骤 5/7
    烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层
  • 步骤 6/7
    烤制25分钟 在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。
  • 步骤 7/7
    切块食用
小贴士

1、没有新鲜的迷迭香，可用干的代替，这种香料，通常会用于烤制肉类时使用。如果没有，做这道烤鸡腿也可不放，但其它原料不要再减少了。

2、在烤制过程中，由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上，因此建议一定铺上一层锡纸，否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。

3、这个方法，还可以用来做烤鸡翅，烤鸡胸，烤猪里脊等，这种酱汁调好后，就算是抹在馒头上烤，也很好吃哦

发布于 2020-05-07
229
相关菜谱
写评论