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黑椒香炸鸡翅
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炸鸡翅，这是一道经典小食，可谓上得高端店铺也下得街边拍档的一道美食，酥脆的外皮，软嫩的鸡肉，深深的吸引着每位食客，虽说炸鸡不是很健康，但却无法阻挡一颗吃货的心，今天分享的是黑椒香炸鸡翅，外皮用的面包糠，非常酥脆！

时间:10分钟内
食材
鸡翅根 4个
鸡蛋 1个
油 适量
黑椒腌鸡料 适量
面包糠 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    超市买来的鸡翅根，用刀沿骨头的方向划上几刀
  • 步骤 2/13
    用清水浸泡半个小时，泡出血水
  • 步骤 3/13
    黑椒腌鸡料准备好
  • 步骤 4/13
    泡好的鸡翅沥干水分，下入半袋腌鸡料
  • 步骤 5/13
    用手充分抓匀入味，冰箱冷藏一夜
  • 步骤 6/13
    第二天拿出腌制好的鸡翅，准备好淀粉，面包糠，鸡蛋打散
  • 步骤 7/13
    鸡翅先包裹淀粉
  • 步骤 8/13
    包裹了淀粉的鸡翅粘蛋液
  • 步骤 9/13
    粘裹了蛋液的鸡翅入面包糠，裹匀
  • 步骤 10/13
    将鸡翅静置一会
  • 步骤 11/13
    3成热油温入鸡翅慢炸，炸至鸡翅成熟即可
  • 步骤 12/13
    捞出鸡翅沥油，放在厨房纸上吸油
  • 步骤 13/13
    酥脆鲜美的黑椒炸鸡翅就好了
小贴士

腌鸡最好要隔上一夜，这样鸡肉才能充分入味，面包糠包裹的要均匀，坚实，这样炸出来的鸡翅才饱满，外观漂亮！

发布于 2019-12-06
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