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香炸鸡翅根
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温柔的高韵祁

每次逛街的时候,看见KFC的店,女儿总闹着要进去,非要买点什么才肯罢休,问她吃什么,只说吃肯德基,说不出具体的东西来,在她心里肯德基就是个吃的东西,都是受电视广告的荼毒啊。在家里自己做炸鸡翅,味道一点也不KFC的差哦,而且吃着还卫生,不过油炸食品还是少吃的好,偶尔解解馋还是可以的。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡翅根洗干净
  • 步骤 2/16
    锅中放水,放入鸡翅根,加入姜片和料酒煮十分钟
  • 步骤 3/16
    将鸡翅根捞出放凉
  • 步骤 4/16
    用牙签仔鸡翅根表面插一些孔方便腌制入味
  • 步骤 5/16
    烧烤料加入水调成糊状
  • 步骤 6/16
    将调好的腌制料倒入鸡翅根盘中,拌匀
  • 步骤 7/16
    全部放入保鲜袋,放入冰箱腌制一夜
  • 步骤 8/16
    准备淀粉,蛋液,面包糠
  • 步骤 9/16
    腌制好的鸡翅根先沾满淀粉
  • 步骤 10/16
    在放入蛋液碗中
  • 步骤 11/16
    最后再裹一层面包糠
  • 步骤 12/16
    依次做好全部的鸡翅根
  • 步骤 13/16
    锅内放油烧至七成热
  • 步骤 14/16
    放入鸡翅根小火炸
  • 步骤 15/16
    用筷子不时的翻动鸡翅根,使其均匀受热
  • 步骤 16/16
    炸至金黄后捞出控油,用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦
小贴士

我是先将鸡翅根焯水煮半熟之后再腌制,再炸的,也可以直接腌制后炸,时间要长些。

发布于 2022-05-31
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