jxcaipu logo
烤鸭
3.6万 热度 121 收藏
胥青烟离歌

今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要！如果你这个网站不尊重别人，你也做不大，做不强的.老公带着宝宝去逛超市，带了半只鸭子回来叫我做烤鸭吃。我知道这些天一直吃鱼，老公的馋劲犯了，想吃肉了。呵呵~~~做就做吧，只要有销路，还怕做不出来吗？

时间:1-2小时
食材
鸭子 半只
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
甜面酱 适量
先抽 适量
姜 适量
蒜 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
牙签 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸭子去杂质洗净，晾干。
  • 步骤 2/16
    用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀.
  • 步骤 3/16
    用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，
  • 步骤 4/16
    把鸭子放入大盆，倒入腌汁，反复揉匀，使其入味.
  • 步骤 5/16
    把鸭子与腌汁一起放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱过24个钟头。
  • 步骤 6/16
    取出鸭子，放在烤网上，晾至表面无水分.
  • 步骤 7/16
    放入烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟.
  • 步骤 8/16
    取出鸭子，
  • 步骤 9/16
    用蜂蜜，香醋调成汁，
  • 步骤 10/16
    刷在鸭子的表面.
  • 步骤 11/16
    再入烤箱烤25分钟.
  • 步骤 12/16
    再刷上一层蜂蜜汁.
  • 步骤 13/16
    再入烤箱，中层，170度25分钟，
  • 步骤 14/16
    取出，再刷一层蜂蜜汁，在鸭脚与鸭翅膀处包上锡纸，
  • 步骤 15/16
    再烤15分钟，关火取出.
  • 步骤 16/16
    吃时，蘸上甜面酱即可.
小贴士

1.如果是整只鸭子，时间要再多些.

2.烤网底下要放烤盘，可以托滴下的油汁.

发布于 2022-11-04
215
相关菜谱
写评论