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烤鸭脯肉
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美人鱼rigorous

用面包机烤鸭脯肉，简单方便，由于我没有蜂蜜，就用红糖和白砂糖一起调了个糖汁来代替，味道也是挺不错的。

食材
鸭脯肉 2片
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
黑胡椒粒 适量
红糖 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭脯肉清洗干净
  • 步骤 2/7
    料酒、盐、胡椒粉，混合均匀，放冰箱腌一晚上。
  • 步骤 3/7
    第二天，从冰箱拿出鸭脯肉，鸭皮朝下，放在面包机内，烘烤20分钟。
  • 步骤 4/7
    在烤鸭肉的时侯，做个糖汁，白砂糖和红糖，1：1的比例，加一点点开水，搅匀。
  • 步骤 5/7
    放微波炉，加热，融化，糖汁要浓稠一点，如果太稀，就再微一会儿。
  • 步骤 6/7
    把烤出来的油倒掉，鸭肉两面涂上糖汁，鸭皮的一面朝上，撒上现磨的黑胡椒粒，烘烤10分钟，中间再涂一次糖汁。 烘烤时间根据鸭肉的大小和厚度会有所不同，自己掌握时间。
  • 步骤 7/7
    烤鸭脯肉
小贴士

如果没有蜂蜜就用红糖和白糖调个糖汁，红糖是用来调色的，糖汁要用微波炉打一下，要浓稠一点。

烘烤时间根据鸭肉的大小和厚度会有所不同，要自己掌握。

发布于 2023-06-19
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