Name: 芹菜炒鸭脯肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 芹菜 1小把; 鸭脯肉 1块; 油 适量; 盐 适量; 蒜粒 1小勺; 红椒 1个; 料酒 1勺; 生抽 1勺; 淀粉 1小勺

芹菜炒鸭脯肉

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芹菜炒鸭脯肉

时间:10分钟内

食材

芹菜 1小把

鸭脯肉 1块

油适量

盐适量

蒜粒 1小勺

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烹饪步骤

步骤 1/7

准备好原材料；
步骤 2/7

鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料，拌匀后腌制一下；
步骤 3/7

热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉翻炒；
步骤 4/7

肉片翻炒微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒；
步骤 5/7

微微出香味后加入芹菜进去翻炒；
步骤 6/7

不停翻炒，八、九成熟时加入盐等调味，最后翻炒均匀即可。
步骤 7/7

端上桌了。

小贴士

1. 鸭脯肉切好后加入盐等调味料腌制提前入底味； 2. 整个过程要大火快炒，青菜很容易熟，最后加入盐等调味即可。

发布于 2020-11-04

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