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芹菜炒五花肉
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染墨丶若流云英华

芹菜有丰富的纤维素，可以通便。常吃芹菜，尤其芹菜叶还有减低血压的作用。炒芹菜要多点油才好吃，跟五花肉搭配，就可以互补不足，各取所需。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
芹菜 1棵
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。
  • 步骤 2/13
    芹菜一片片拨开，清洗干净。特别是头部，有很多泥，要洗干净。
  • 步骤 3/13
    五花肉切成一片片。装起备用。
  • 步骤 4/13
    芹菜切段。
  • 步骤 5/13
    芹菜切丝。
  • 步骤 6/13
    准备好姜丝。
  • 步骤 7/13
    烧开一小锅水，倒入芹菜，飞飞水。这样炒时，芹菜比较容易熟。 这个过程，也是2-3分钟的功夫。
  • 步骤 8/13
    出过水的芹菜，盛起备用。
  • 步骤 9/13
    烧红锅，加油，爆香姜片，放入五花肉，翻炒片刻。
  • 步骤 10/13
    加入辣椒，翻炒一会儿。
  • 步骤 11/13
    倒入芹菜，一起翻炒。 加入适量的盐。
  • 步骤 12/13
    加入两个锅铲分量的水，煮至2-3分钟。就OK.
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

芹菜切丝、飞水后，容易熟。

辣椒只加一点点，调调味道，让味道丰富些。

发布于 2020-03-05
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