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辣白菜炒五花肉
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贺不败君王

辣白菜炒五花肉是朝鲜族特有的风味菜。主料选用腌制好的辣白菜，与以三分肥七分瘦的带皮五花肉同炒，再配以切块的石磨豆腐沾汤食用。清爽不油腻，酸辣可口的辣白菜带着几分五花肉香，又与豆腐完美相融合。

食材
辣白菜 200g
带皮五花肉 100g
北豆腐 1/3块
葱 适量
大蒜 适量
生抽 1大匙
白糖 1小匙
盐 1/4小匙
清水 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    辣白菜切段、五花肉切片；葱、大蒜切碎
  • 步骤 2/5
    锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香
  • 步骤 3/5
    下辣白菜，不断的翻炒；加生抽、盐、白糖等调味
  • 步骤 4/5
    倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅
  • 步骤 5/5
    北豆腐切成薄片，摆放盘边同食
小贴士

1.如有辣白菜的汤汁，可加一点来提升味道。

2.清水不要加过多，大约半碗左右正好。

3.豆腐最好现吃现装盘。

发布于 2018-09-21
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