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西葫芦炒鸭脯肉
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搪瓜访本贡

这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜。鸭脯肉加入多种调味料稍加腌制后， 再配以西葫芦一起合炒， 但要注意的是， 这西葫芦一定要将里面的中间的芯籽去掉，这样吃起来口感更好，再切成片一起炒。 为了菜品颜色更漂亮， 加入了点红椒来增色。 这菜即好看又滑嫩，更好吃，不错三分钟就可以上桌， 是道非常值得尝试的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
鸭脯肉 1小块
西葫芦 1根
红椒 1个
蒜 3瓣
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
  • 步骤 3/8
    热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒；
  • 步骤 4/8
    煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒；
  • 步骤 5/8
    爆香后加入西葫芦片进去翻炒；
  • 步骤 6/8
    翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味；
  • 步骤 7/8
    最后加入红椒片翻炒至变色即可 盛入盘中。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下； 2. 西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好； 3. 加入点红辣椒片帮助菜品增色。

发布于 2018-07-29
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