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西葫芦炒鸭胗
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小海梅花疏淡

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！

　　据了解，每克鸡胗中含有维生素a36毫克，维生素e0.87毫克，蛋白质19.2毫克，鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。品此美味，既能让味道得到了享受，又在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为！

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 150g
西葫芦 150g
姜 10g
盐 1勺
糖 少许
蚝油 1勺
油 3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西葫芦切块备用
  • 步骤 2/9
    准备好姜，蒜，鸡胗切好备用
  • 步骤 3/9
    然后下入姜，蒜爆香下入鸭胗爆炒
  • 步骤 4/9
    下适量的盐和糖翻炒
  • 步骤 5/9
    然后下酱油翻炒即可
  • 步骤 6/9
    然后下西葫芦翻炒
  • 步骤 7/9
    炒到西葫芦七成熟放入鸭珍翻炒
  • 步骤 8/9
    下入适量的蚝油翻炒即可
  • 步骤 9/9
    已经做好的成品
小贴士

1、鸡胗处理干净，然后爆炒，爆香

2、西葫芦炒的不要太熟，太熟就不好吃了

发布于 2023-01-22
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