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西葫芦炒蛋
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链止履谭茁

非常喜欢的家常菜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用。所以西葫芦炒蛋是既容易操作，又富含营养的家常菜。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西葫芦洗净；
  • 步骤 2/10
    新鲜鸡蛋2个；
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散；
  • 步骤 4/10
    西葫芦切片；
  • 步骤 5/10
    葱姜切碎；
  • 步骤 6/10
    超过加入适量油，煎蛋取出；
  • 步骤 7/10
    重新起锅，加入适量油，加入十三香、葱姜爆出香味；
  • 步骤 8/10
    加入西葫芦片翻炒至熟；
  • 步骤 9/10
    加入煎好的鸡蛋翻炒几下；
  • 步骤 10/10
    加入盐调味出锅。
小贴士

如果喜欢可在出锅前加味素或鸡精调味。因为鸡蛋很鲜，我通常不加其他调味品。

发布于 2024-02-13
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