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西葫芦炒蛋
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思逸

西葫芦炒蛋这道菜是很常见的家常菜，在我家是经常吃的，因为我爸没事就老买西葫芦来炒菜

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 3个
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
  • 步骤 2/8
    西葫芦切片
  • 步骤 3/8
    锅子烧至7成热，倒入适量的食用油
  • 步骤 4/8
    倒入打散的鸡蛋液，大火炒成炒蛋，捞出备用
  • 步骤 5/8
    倒入西葫芦，翻炒
  • 步骤 6/8
    加入少许的水，盖上盖，闷1-2分钟
  • 步骤 7/8
    加少许的食盐和适量的白糖还有味精调味
  • 步骤 8/8
    最后再倒入炒好的蛋进行翻炒即可
小贴士

滑蛋的时候油可以适量的多放点，这样炒出来的蛋会更加松软。

发布于 2020-01-03
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