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西葫芦炒蛋
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哟官卦侍萄

非常喜欢的家常菜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用。所以西葫芦炒蛋是既容易操作，又富含营养的家常菜。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
五香粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打成蛋液，备用
  • 步骤 2/8
    西葫芦切片
  • 步骤 3/8
    锅内倒油，烧热，将蛋液倒入锅内，翻炒
  • 步骤 4/8
    炒熟后盛出
  • 步骤 5/8
    起油锅，放入姜片
  • 步骤 6/8
    放入西葫芦片，翻炒一下
  • 步骤 7/8
    放入鸡蛋
  • 步骤 8/8
    加入盐等调味翻炒均匀，出锅即可
小贴士

西葫芦比较好熟，炒时火小一点，火大容易糊锅

发布于 2023-05-11
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