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烤鸭
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明昊明琴

经常在外面能看到卖的烤鸭，香气四溢，但是现在的食品问题越来越严重，所以干脆在家里自己做，也非常的容易。

时间:10分钟内
食材
光身番鸭 半只
大蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
蚝油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
蕃茄酱 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    光身番鸭半只
  • 步骤 2/9
    调料拌匀
  • 步骤 3/9
    将鸭身上涂上腌料，用保鲜纸封好放入冰箱冷藏室，腌制两天。
  • 步骤 4/9
    将腌好的鸭取出。烧开一锅热开水，，熄火将鸭放入烫片刻。
  • 步骤 5/9
    取出鸭子，沥干水，放上烤网。
  • 步骤 6/9
    用厨房专用纸将鸭身上的水份吸干净。
  • 步骤 7/9
    准备一些土豆片放在烤盘上。。
  • 步骤 8/9
    把鸭放在烤箱的第二格，土豆片放第三格。 先用220度上管发热烤制40分钟，再转250度上下管发热烤制60分钟 记得到最后二十分钟一定要看着，以免烤焦了，因为每种烤箱的热度不一样。
  • 步骤 9/9
    取出烤鸭，刷上一层蜜糖即可食用。。
小贴士

烤箱时间视鸭的大小而定。

发布于 2023-06-28
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