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肉丝藕片汤
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莲藕,从秋天吃到春天,一直吃不厌。无论炒,还是炸,或者汤,都好吃。
时间:10分钟内
食材
煮肉
120g
莲藕
1节
盐
6g
糖
2g
料酒
1大勺
姜
1片
葱
1棵
胡椒粉
2g
鸡精
2g
淀粉
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
肉洗净切丝,用料酒,盐,糖,淀粉搅拌均匀待用。
步骤 2/4
藕去皮洗净,切片。
步骤 3/4
油热,放下姜片爆香,放下肉片大火快炒。
步骤 4/4
肉片转色,放下藕片煸炒,放一小碗清水,大火煮开5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可。
小贴士
肉片尽量切的薄些,容易熟。
炒肉丝要大火快炒,时间不能长,长了就老了。
发布于 2020-02-06
205
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