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青菜肉丝年糕汤
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年糕是很多人都喜爱的食材，软糯有劲道。青菜肉丝年糕汤是江浙一带很家常的一种年糕吃法。一碗年糕汤，又能当饭又能做菜，香喷喷的一碗，让你吃的无比满足。充满家的味道。

时间:10-30分钟
食材
年糕 2条
上海青 4颗
里脊肉 80g
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
料酒 10ml
白糖 1g
胡椒粉 适量
鸡精 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    猪肉切丝加入料酒，糖，胡椒粉，盐拌均匀。
  • 步骤 3/11
    年糕切条，上海青洗净切丝。木耳切丝。
  • 步骤 4/11
    炒锅倒油爆香葱花。
  • 步骤 5/11
    倒入肉丝翻炒变色盛出。
  • 步骤 6/11
    底油在放入年糕，青菜和木耳翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入适量的清水。
  • 步骤 8/11
    加入盐调味。
  • 步骤 9/11
    煮上5分钟后，在放入肉丝。
  • 步骤 10/11
    煮开加少许鸡精。
  • 步骤 11/11
    淋入香油关火。
小贴士

肉丝炒过之后盛出，最后再加入年糕汤中稍微煮开，即可关火，这样才能保证肉丝细嫩的口感。

发布于 2019-10-14
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