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豆皮肉丝白菜汤
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撒娇hit

豆皮肉丝白菜汤

时间:30分钟-1小时
食材
白菜 500g
豆皮 200g
猪肉丝 200g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将豆皮清洗干净；
  • 步骤 2/15
    切成均匀的丝（无需过细）；
  • 步骤 3/15
    白菜用清水洗净；
  • 步骤 4/15
    切成略粗些的丝；
  • 步骤 5/15
    肉丝放入容器内，加入料酒和蛋清；
  • 步骤 6/15
    再放入少许淀粉和盐抓匀；
  • 步骤 7/15
    锅中放入适量油，然后放入葱姜爆香；
  • 步骤 8/15
    放入白菜丝；
  • 步骤 9/15
    翻炒至白菜变软水分出来；
  • 步骤 10/15
    再加入少许汤；
  • 步骤 11/15
    水开后放入肉丝；
  • 步骤 12/15
    将肉丝划散，加热至肉丝变色；
  • 步骤 13/15
    加入适量盐和胡椒粉调味；
  • 步骤 14/15
    肉菜成熟即可关火。
  • 步骤 15/15
    白菜豆皮肉丝汤来啦~
小贴士

调味料根据自己喜好选择。

猪肉丝用料酒和淀粉稍腌制一下，更入味，更细嫩。

发布于 2020-08-26
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