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糯米藕肉
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李白甫的血手

这道糯米藕是在毛家吃饭时吃过的，稍稍变更了一下，加了肉末进去，味比毛家的更香，个人觉得。因为毛家的是主食，所以没有味道，就糯米饭而已，我这做法似乎菜饭都有了哦呵呵....

时间:10-30分钟
食材
糯米 300g
莲藕 250g
肉末 250g
姜 2片
葱 2根
十三香 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
香油 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米洗净事先泡发好备用。
  • 步骤 2/8
    备好肉末。
  • 步骤 3/8
    莲藕去皮洗净切片入清水浸泡备用。
  • 步骤 4/8
    葱切花，姜切末，枸杞子洗净备用。
  • 步骤 5/8
    肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。
  • 步骤 6/8
    莲藕滤水摆入碟，将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。
  • 步骤 7/8
    再铺上浸泡好的米糯，放一粒枸杞。
  • 步骤 8/8
    锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟，糯米软糯熟透关火出锅，撒上葱花即可上桌。
小贴士

小结： 枸杞可以蒸熟后再放上去再蒸二分钟关火，因为蒸时间过长，枸札颜色发暗哦。

发布于 2020-02-06
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