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酿苦瓜
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肉末酿苦瓜的家常做法,苦瓜味苦,肉香四溢,真去火
时间:10分钟内
食材
苦瓜
1根
猪肉馅
80g
小葱
适量
食盐
适量
生抽
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
香油
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
苦瓜一根洗净。
步骤 2/9
苦瓜切段,挖去籽备用。
步骤 3/9
肉馅中加入葱姜、食盐、生抽、味精、胡椒粉、料酒香油等调料。
步骤 4/9
加入调料的肉馅拌匀。
步骤 5/9
把调好味的肉馅酿入苦瓜段中。
步骤 6/9
所有依次酿好,放入蒸锅中,大火蒸八分钟。
步骤 7/9
蒸好的苦瓜取出。
步骤 8/9
蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅,加蚝油、白糖煮开后,调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠。
步骤 9/9
煮好的汤汁浇在蒸好的酿苦瓜上即可。
小贴士
肉馅可根据自己的口味调味。
实在怕苦可以先把苦瓜焯水,可以减少苦味。
发布于 2020-02-07
60
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