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素三丁面
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银耳汤

超下饭!家常快手素三丁面,做法简单成这样!

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 2个
尖椒 100g
西红柿 1个
适量
适量
酱油 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉放入盆中,加入适量清水,和成光滑的面团。静置半小时。
  • 步骤 2/16
    擀成大片。
  • 步骤 3/16
    对折然后卷起来。
  • 步骤 4/16
    切成细条。
  • 步骤 5/16
    加一点薄面,抖散。
  • 步骤 6/16
    锅中放水,开后下入面条。
  • 步骤 7/16
    煮约五分钟,熟透即可。
  • 步骤 8/16
    西红柿和尖椒洗净,切丁。
  • 步骤 9/16
    茄子洗净备用。
  • 步骤 10/16
    茄子切丁。
  • 步骤 11/16
    锅中倒入油,烧至七成热,下入茄子、番茄、尖椒丁翻炒。
  • 步骤 12/16
    炒至发软,加入适量酱油和五香粉。
  • 步骤 13/16
    再翻炒五分钟,加适量盐,炒熟透即可。
  • 步骤 14/16
    炒好的卤汁。
  • 步骤 15/16
    煮好的面条捞出来。过一遍凉水,盛入碗中。
  • 步骤 16/16
    浇上卤汁,开吃吧!
小贴士

1:我喜欢微酸的口感,也可以加些糖变成酸甜味的。

发布于 2020-02-07
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