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素三丁
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冰箱还剩下1个红椒和1个黄椒，看着很好看。正好有一段山药和1盒毛豆米。那就做个三丁吧。因为全是素的，就叫“素三丁”吧。

时间:10分钟内
食材
红柿子椒 1个
黄柿子椒 1个
山药 半根
毛豆米 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    山药去皮，将山药和柿子椒全切成丁，毛豆米洗净
  • 步骤 3/8
    烧一锅开水，放一点盐。放入毛豆米，烧开捞出
  • 步骤 4/8
    炒锅大火加油
  • 步骤 5/8
    放入毛豆米翻炒至熟
  • 步骤 6/8
    放入彩椒，一起翻炒
  • 步骤 7/8
    放入山药丁，一起翻炒。加盐和胡椒粉调味。
  • 步骤 8/8
    装盘。素三丁完成！
小贴士

毛豆米是剥好冷冻的，所以化冻后要先用开水煮一下，去豆腥。后面炒菜时也好熟。

发布于 2019-10-28
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