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清炒珍珠苦瓜
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一灯大师

去买菜看到这种苦瓜跟平时买的长的不太一样的，这种表面刺比较多，而且颜色也很白，看着就很可爱，问卖的说叫珍珠苦瓜，说没有平时的苦瓜那么的苦，说炒起来特别的好吃，所以就买一根回来炒，什么都不放，素炒的，真的是好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 300g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净对半切开。
  • 步骤 2/8
    用勺子把里面的种子去掉。
  • 步骤 3/8
    然后切细丝片。
  • 步骤 4/8
    锅中热油爆香蒜米后把苦瓜倒入翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入适量白砂糖。
  • 步骤 6/8
    苦瓜变软加适量盐。
  • 步骤 7/8
    加入少许的鸡精。
  • 步骤 8/8
    淋出锅前淋适量蚝油即可。
小贴士

蚝油要最后才放的。

炒苦瓜要放一点白砂糖苦瓜口感才好吃的。

发布于 2020-02-27
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