冬瓜，是夏天的当家菜，别说冬瓜上不了高雅之堂，冬瓜的营养价值一点儿也不比别的蔬菜差.去度娘那里查了一下冬瓜的营养价值；1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。怎么样？爱美的减肥人士真应该多多的吃吃冬瓜.今天做个清炒冬瓜，因为冬瓜比较嫩，所以连皮也没有去掉，一起炒.