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清炒虎皮青瓜
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无光盲途那

也许大家会好奇，为什么叫虎皮青瓜，其实是因为在为青瓜削皮的时候，特意地留上一些不刮去，让它在表皮形成一种类似虎纹的花纹出来，当然这都是象形的说法了，关键在你怎么看了对吧，反正我在切这瓜的时候，LG在边上突然冒出一句，嘿嘿，咱们今晚吃虎皮青瓜啊，这就给我来了灵感，名字也就来源于此了，哈哈~

时间:10分钟内
食材
青瓜 500g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
蒜子 5瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    青瓜洗干净外皮
  • 步骤 2/13
    准备一点蒜子备用
  • 步骤 3/13
    把青瓜皮削成这个样子
  • 步骤 4/13
    然后取一个勺子把里面的瓤刮干净
  • 步骤 5/13
    这象现在这样
  • 步骤 6/13
    然后切抹刀片，这样是为了更入味哦
  • 步骤 7/13
    蒜片与青瓜片都处理好了，下一步就要开炒了。
  • 步骤 8/13
    锅内放少量的油烧热后，下蒜片爆香
  • 步骤 9/13
    然后放入青瓜
  • 步骤 10/13
    加入适量的盐
  • 步骤 11/13
    适量的糖
  • 步骤 12/13
    大火快速翻炒，临出锅前勾个芡，让菜色更鲜亮
  • 步骤 13/13
    然后就可以装盘食用喽~
小贴士

炒这个菜品的时候，一直都是大火快炒，这样做出来的青瓜是爽而脆，且不失营养滴哦~

发布于 2023-02-18
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