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水晶冬瓜片
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嫡钥肝辜医

冬瓜是很受青睐的一种蔬菜之一。它有多少功效，可能没多少人能说清。但是冬瓜的利尿、消水肿、减肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟。若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效。这道菜前半部分是LG做的，后半部分是我做的。还好我后来看到了他切的肉末，否则我看到成品，估计会郁闷到内伤。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
猪肉 40g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
香油 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片；冬瓜片调入适量盐（盐要少放点）拌匀后，腌制片刻；
  • 步骤 2/6
    猪肉洗净，剁成肉末；姜、蒜洗净，剁成姜末、蒜末；猪肉调入适量盐、料酒、姜末、蒜末抓匀；
  • 步骤 3/6
    冬瓜用适量盐腌制后，摆入盘中，铺上肉末；把冬瓜肉末放在蒸锅里，大火蒸10分钟；
  • 步骤 4/6
    蒸好的冬瓜肉末，摆盘；淋入适量酱油；
  • 步骤 5/6
    淋入适量香油；
  • 步骤 6/6
    撒上葱花；肉末水晶冬瓜片上桌咯。
小贴士

1、夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。

2、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

发布于 2024-05-22
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