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水晶冬瓜卷
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秋离未离代桃

你是否和我一样,在家无聊的时候就各种创意菜的想法都浮现在眼前?包括今天这道冬瓜卷,光看外表是否已经被迷倒!我就是一个每天在家带着孩子也不耽搁做美食的宝妈,喜欢我的姐妹别忘了关注我哦!

时间:10分钟内
食材
冬瓜 1块
香菇 2个
芹菜 1根
胡萝卜 半根
淀粉 1匙
花椒油 半匙
半匙
鸡汤 1碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图
  • 步骤 2/11
    冬瓜去瓤,削皮清洗干净,切成薄片,越薄越好,如果觉得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片;
  • 步骤 3/11
    胡萝卜半根、香菇2个、芹菜1小把的那个清洗干净,切成条备用;(芹菜可用莴笋条代替)
  • 步骤 4/11
    锅里烧水,放入几滴油,然后把胡萝卜条、香菇条、芹菜条焯煮,煮至8分熟再捞出来放入凉水中
  • 步骤 5/11
    冬瓜片也同样放进开水里焯水三十秒,太久了冬瓜容易断,然后捞出来放进凉水里备用;
  • 步骤 6/11
    凉至冷却的胡萝卜、芹菜、香菇沥干水份,放在盘子里,放入调料、盐半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均匀备用;
  • 步骤 7/11
    取一片焯过水的冬瓜片铺在案板上,把胡萝卜、芹菜、香菇依次码在冬瓜片上,然后卷起来;
  • 步骤 8/11
    卷好的冬瓜放在蒸锅里,热水蒸10分钟左右;(中间我用胡萝卜做了一朵花,是不是特别漂亮)
  • 步骤 9/11
    把鸡汤倒进锅里,煮开后倒入淀粉水,放入盐半茶匙,煮至浓稠关火;
  • 步骤 10/11
    把煮好的料汁淋在冬瓜卷上,这道菜就完成了;特别的简单方便哦!
  • 步骤 11/11
    成品图
发布于 2020-02-03
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