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清炒蒜香苦瓜
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挫睡狗窝的猪季窝

想要蒜蓉苦瓜没有苦味?下锅前,这几招让苦瓜变得香甜可口

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜去瓢切成片。
  • 步骤 2/7
    姜切丝，蒜头切粒。
  • 步骤 3/7
    热油炒香姜蒜粒。
  • 步骤 4/7
    放入苦瓜翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入料酒，生抽，盐炒匀。（如太干了加点儿水）
  • 步骤 6/7
    炒至苦瓜上色，入味即可。
  • 步骤 7/7
    装盘上菜了。
小贴士

苦瓜炒太久了，颜色会变老黄，个人觉得营养方面会流失许多，还有口感上觉得这种脆爽的口感还是好吃一点。

发布于 2020-02-07
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