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蒜香苦瓜
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淡墨文竹秋竹

苦瓜以味得名，具有清热解毒，降血糖，养颜嫩肤等食用功效。尤其是夏天，经常食用苦瓜对身体大有好处，大多数人都因为苦瓜太苦的原因而不喜欢食用，我喜欢吃苦瓜，稍微有点苦味还是能够接受的，不苦就不是苦瓜了。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 500克
鲜酱油 30毫升
蒜末 10克
盐 3克
油辣椒 1汤匙
橄榄油 10毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜洗净
  • 步骤 2/9
    准备蒜末，油辣椒和鲜酱油
  • 步骤 3/9
    苦瓜切开后去除籽再用调羹把里面一层白色的膜刮干净
  • 步骤 4/9
    切成片
  • 步骤 5/9
    锅内水开后下入盐
  • 步骤 6/9
    再把苦瓜下入焯至变色后捞起
  • 步骤 7/9
    锅内倒入橄榄油，温油下入蒜末爆出香味后熄火盛出
  • 步骤 8/9
    盛入碗中，再加入鲜酱油，辣椒油拌匀
  • 步骤 9/9
    把苦瓜装入盆中，再把调料淋上即可享用
小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味

2.苦瓜焯水烫至变色即可捞起，最好过一下冰水口感更加爽脆

发布于 2018-07-08
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