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蒜香苦瓜炒肉片
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分澳聊苯滓

好吃

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
苦瓜 200g
调和油 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
芝麻油 适量
蒜蓉 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    苦瓜切片
  • 步骤 2/14
    放入适量盐
  • 步骤 3/14
    放入适量水浸泡苦瓜，去掉一些苦味
  • 步骤 4/14
    瘦肉切片，放入生粉，芝麻油，酱油，盐腌好
  • 步骤 5/14
    准备蒜蓉
  • 步骤 6/14
    准备胡萝卜片
  • 步骤 7/14
    热锅，先将腌好的瘦肉爆炒至八成熟
  • 步骤 8/14
    起锅备用
  • 步骤 9/14
    另起油锅，爆香蒜蓉
  • 步骤 10/14
    放入胡萝卜同爆香
  • 步骤 11/14
    放入苦瓜
  • 步骤 12/14
    苦瓜煸炒至变色后放入适量盐
  • 步骤 13/14
    放入适量酱油，再炒一会
  • 步骤 14/14
    起锅装盘，完成
小贴士

苦瓜配上蒜，是非常好的搭配

瘦肉提前用芝麻油酱油生粉腌好，容易入味，且爆炒出来后会很嫩。

发布于 2019-12-25
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