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清炒云南小瓜
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千菱最初的模样

云南小瓜具有清热利尿，清肺止渴的作用，所以说现在人生活好了，肉类吃多了，应该多吃些清淡的小菜来中和。以前我也炒过但是料没放齐，味道一般，后来看我姐做的多加了几味调料，不错，清炒也能炒出好味道。

时间:10分钟内
食材
云南小瓜 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
白糖 适量
芥末 适量
醋 适量
姜 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把云南小瓜清洗干净。
  • 步骤 2/6
    把洗好的小瓜切成片，再切几条姜丝备用。
  • 步骤 3/6
    锅中放入适量的油烧热，把姜丝爆香一下。
  • 步骤 4/6
    倒入小瓜翻炒。
  • 步骤 5/6
    等小瓜稍微变软，放入适量的盐、十三香、鸡精、醋、白糖、芥末。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀就可以出锅了，酸酸爽爽的，又有芥末的微辣是下饭的好菜，注意不能炒太久，不然味道，卖相都会打折。
小贴士

云南小瓜不能炒太久。

发布于 2019-07-16
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