最对于妈妈来说,最幸福的事情应该是看着宝宝大口大口吃饭,每天蹦蹦跳跳,健健康康,快快乐乐的成长。天热了,宝宝的食欲忽上忽下的,菜合胃口多吃一点,菜不合胃口,边吃边玩,一会跑去摸这个一会又跑去玩其他的东西••••••总之,为了让宝宝吃饭香香,精神倍好,给宝宝煮什么吃成了我每天最主要的工作和任务,这当别人妈可真不是件容易的事情。前几天煮了双色芙蓉蛋,话说这个菜,没吃之前对小家伙最有吸引力的是香菇,这不,菜一出锅,人家自己拿了碗勺过来,让我给装点香菇。开吃之后,人家突然发现,最好吃的东西是自己最不屑的鸡蛋,看看这吃相。O(∩_∩)O哈哈~,自己碗里的还没吃完呢,又瞄上“锅里”的啦,看着她吃得津津有味的样子,我这个妈啊,幸福得像花儿一样。O(∩_∩)O~莲花,古称水芙蓉,是荷花的别称。经常被用来形容高雅、洁净,所以厨师们喜欢用芙蓉来称谓洁白、鲜嫩的菜肴,如芙蓉干贝,芙蓉鸡片,芙蓉蟹斗,等等。“双色芙蓉蛋”以鸡蛋为主料,利用蛋白和蛋黄两种天然色彩,精心制成黄、白两色“芙蓉”蛋片。再以豌豆、木耳配色,成菜五彩缤纷,赏心悦目,鲜香滑嫩,老幼咸宜。
1、蛋液要现用现调,不要久放。
2、锅要洗净,油要白净,制出的“芙蓉”才能洁净。同时要严格控制火候,以中火温油为宜。
3、用清水冲去芙蓉蛋片表层油脂,更能突出清清新鲜美的口味。