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芙蓉蛋卷
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语竹徒手敬岁月

芙蓉蛋卷听来是个很诱人的名字，其实芙蓉蛋卷的做法非常简单，跟着做法图解你可以一学就会，除了虾肉，鱼肉，猪肉，鸡肉都可以，用鱼虾味道更好。相信自己，马上动手根据自己的口味，在蛋卷中加一点蔬菜粒，进行一些细微的调整，做一道属于自己的美味早餐。诱人的名字再加上更诱人的味道，有一种独特的鲜香，让人百吃不厌。芙蓉蛋卷，用鸡蛋、虾、蔬菜搭配而成，营养丰富，既有蛋白质、钙质和多种维生素，易消化，是人体极好的营养食物。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
虾仁 6只
胡萝卜丁 少许
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    调料
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散,依自己的口味加盐调味
  • 步骤 4/8
    虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥，加入一勺蛋液
  • 步骤 5/8
    加胡萝卜丁、盐,白胡椒粉,料酒拌匀
  • 步骤 6/8
    平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼
  • 步骤 7/8
    把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
  • 步骤 8/8
    卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。
小贴士

厨房妙招：海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！

发布于 2019-12-09
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