Name: 香辣蚕蛹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 蚕蛹 250g; 香菜 1颗; 花生油 半勺; 干辣椒 4个; 花椒粒 10g; 姜 1块; 盐 2g

香辣蚕蛹

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单歌满长安

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香辣蚕蛹,这样的做法非常好吃,营养很高

时间:10-30分钟

食材

蚕蛹 250g

香菜 1颗

花生油半勺

干辣椒 4个

花椒粒 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材:蚕蛹，香菜，姜，红辣椒。
步骤 2/10

香菜洗净切段，姜切丝，辣椒切段，准备花椒粒。
步骤 3/10

锅中注水烧开，放入蚕蛹，大火烧开。
步骤 4/10

水开后，打开锅盖，煮8分钟进行戳水去除杂质。
步骤 5/10

捞出蚕蛹凉水冲洗数遍，控干水分。
步骤 6/10

锅中放油烧热，放入花椒粒，姜丝，辣椒呛出香味。
步骤 7/10

倒入蚕蛹大火煸炒，煸炒至没有水分。
步骤 8/10

放入香菜，撒上盐。
步骤 9/10

翻炒至香菜变软即可出锅！
步骤 10/10

香香哒！

小贴士

蚕蛹营养成分高，也是细菌繁殖的食材，所以才要进行长时间的戳水去除杂质。

发布于 2019-12-18

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