干煸蚕蛹
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今天看到有卖蚕蛹的！就买了些！蚕蛹营养价值高！味道也很不错！香香脆脆！味道一点不比大饭店的差！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
蚕蛹洗净 -
步骤 2/7
水里煮3-5分钟，煮至里面的蛋白质凝固，然后放入凉水里洗下！
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步骤 3/7
用剪刀从中间剪开，把里面黑的东西取出！用料酒和干淀粉搅拌均匀备用！
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步骤 4/7
油锅烧热，将处理好的蚕蛹倒入炸至酥脆！捞出备用！
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步骤 5/7
锅里留下少量的油，放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒香！
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步骤 6/7
放入刚炸好的蚕蛹和盐，炒片刻！出锅后放上香菜！就ok啦！
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步骤 7/7
成品！
小贴士
蚕蛹一定要炸到脆脆滴！要不影响这道菜的口感！
发布于 2019-10-12
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