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干煸蚕蛹
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久醉绕心弦裔
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时间:30分钟-1小时
食材
蚕蛹 750g
葱 20g
姜 10g
蒜 15g
香菜 30g
面粉 2勺
玉米油 适量
糖 1勺
胡椒粉 2匙
盐 3匙
味精 0.5匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    锅中倒入清水烧开，将洗净的蚕蛹在开水中煮熟
  • 步骤 2/17
    煮好后用笊篱捞出沥干水份备用
  • 步骤 3/17
    用剪子将蚕蛹一分为二的剪开，这样入味的效果更佳
  • 步骤 4/17
    面粉、胡椒粉、盐、糖放入蚕蛹中均匀和开
  • 步骤 5/17
    每个蚕蛹已经被包裹好了
  • 步骤 6/17
    锅中填适量油烧八成热，把蚕蛹放入锅中开始炸，在炸的过程中一定要注意安全防止油烹
  • 步骤 7/17
    蚕蛹炸制金黄色即可，酥脆可口
  • 步骤 8/17
    准备爆锅的原材料
  • 步骤 9/17
    锅中放入底油烧热放入红辣椒爆香
  • 步骤 10/17
    再放入葱姜蒜一起爆香，火不要太大会糊哦
  • 步骤 11/17
    加入糖一起翻炒
  • 步骤 12/17
    放入炸好的蚕蛹大火快速翻炒
  • 步骤 13/17
    放入葱花香菜盐和味精快速翻炒均匀
  • 步骤 14/17
    干煸蚕蛹就炒好了（不要炒制时间太长，蚕蛹会面不酥脆影响口感）
  • 步骤 15/17
    装入盘中，预示大丰收好兆头哦
  • 步骤 16/17
    蚕蛹的营养价值特别高，老人曾经说过吃7个蚕蛹如同吃一个鸡蛋
  • 步骤 17/17
    蚕蛹确实是香的不要不要滴呢
发布于 2018-06-02
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