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辣炒蚕蛹
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旧情衰纪

蚕蛹的营养很丰富，富含蛋白质。但不是所有的人对它都感兴趣，很多人对它望而却步，不敢食用，其实烹制得当的话，还是一道不错的佳肴。但是蚕蛹的价格还是很贵的了。

时间:10-30分钟
食材
蚕蛹 500克
芹菜 100克
红辣椒 适量
油 20克
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 蚕蛹、红辣椒、芹菜
  • 步骤 2/13
    把蚕蛹洗净，煮熟、晾凉。
  • 步骤 3/13
    然后把蚕蛹一切两半。
  • 步骤 4/13
    把红辣椒洗净切条。
  • 步骤 5/13
    把芹菜洗净切段备用。
  • 步骤 6/13
    热油，放入蚕蛹。
  • 步骤 7/13
    中小火，反复翻炒至蚕蛹脱水发干。
  • 步骤 8/13
    放入红辣椒翻炒。
  • 步骤 9/13
    炒制到红辣椒出辣香味。
  • 步骤 10/13
    放入芹菜，翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    加盐调味。
  • 步骤 12/13
    炒匀即可关火
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、蚕蛹极易糊锅，最好用不粘锅煸炒。

2、注意投料顺序，先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。

发布于 2020-07-22
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