哥哥在后园子里，栽种了上千棵的黑加仑树，今年是第二年，就结满了果子，自家人都吃不完，临行的前一天，爸爸、哥哥、嫂子、姐夫一起动手，不一会儿的功夫，就采摘了20斤左右，让我带着回天津。大大小小瓶瓶罐罐的装了不少，回到家就遇上“冰箱事件”，因为跳闸冰箱罢工了许多日，里面存储的所有食物，都必须要扔掉，冰箱也需要擦洗，断电晾些时候。看着那么多的黑加仑，犯愁了，怎么办呢，总不能看着鲜果变成烂果啊，这可是没有任何农药的果子啊，不能浪费，用了一些泡酒，又想到做果酱，于是就有了这些果味香甜、颜色诱人的果酱。黑加仑，原名黑茶藨子，别名叫做茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨等，内富含维生素C、花青素等。已经知道的黑加仑的保健功效包括:预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果。这个菜谱中所用的量，以1斤为例。