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自制天然苹果酱
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无光盲途秋雁

楼上的好友给了一些苹果,天冷,放着不太愿意吃,所以就做了瓶果酱,送给她,当是回礼了,自己留了这一小瓶吃!送她的那瓶差不多约500-600克,余下用这个小瓶装着刚好一瓶,哈哈不错!酸酸甜甜的,好吃有营养的果酱,自己做啦!天然卫生,无防腐剂哦!不过不能久放,放冰箱保想出尽快吃完最好~!

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 3个
冰糖 150g
柠檬 1/2个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苹果洗净,去芯,切成小块,如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下;
  • 步骤 2/6
    把苹果碎放入砂锅中,加入适量的水,约是苹果量的2/3左右,不用盖过苹果面;
  • 步骤 3/6
    加入约150克的冰糖;
  • 步骤 4/6
    中小火煮开后小火慢熬,约30分钟左右,苹果比较透明时,用勺子把苹果压烂,成泥状;
  • 步骤 5/6
    继续熬,至苹果浓稠,挤入半个柠檬汁,搅匀;
  • 步骤 6/6
    再次小火熬一会,至苹果浓稠呈米糊状,即可关火。入玻璃瓶装,放凉后入冰箱保存!玻璃瓶必须用开水煮过晾干,不然容易使果酱变质。全程用时约50-60分钟。
小贴士

玻璃瓶必须用开水煮过晾干,不然容易使果酱变质。

同时,不要使用铁锅做,如不锈钢锅可以!

不用冰糖,用砂糖也可以!

发布于 2020-03-20
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