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自制苹果酱
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楷模

因为家里有好多的苹果，突然想起有很多人吃面包、饼干等等都会涂一些果酱来吃。这样吃起来会酸酸甜甜的，非常的开胃！所有就自己制作了这个苹果酱。虽然是第一次自己制作，但是觉得味道很像外面卖的一瓶瓶的果酱的味道！

时间:1-2小时
食材
苹果 500g
细砂糖 150g
柠檬汁 30g
清水 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将苹果去皮去核，切成扇形薄片。
  • 步骤 2/6
    将白砂糖和柠檬汁放入苹果中，混合均匀。
  • 步骤 3/6
    混合均匀后放置2个小时。
  • 步骤 4/6
    加入清水，用小火熬煮12-15分钟。
  • 步骤 5/6
    煮得过程中，可以用铲子稍微捣一捣，使苹果中的胶质更容易煮出来。
  • 步骤 6/6
    煮至苹果呈透明且浓稠状态即可，过程中需要用铲子不时地搅拌，避免烧焦。
小贴士

1、如果不喜欢吃到果肉颗粒，苹果也可以直接磨成泥。

2、柠檬汁可以用橙汁代替。

3、因为苹果的品种不同，本身的成熟度和脆硬程度也有差别，熬煮的时间视实际情形适当增加。

4、晾凉后装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱中保存。

发布于 2020-03-12
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