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黑加仑蛋糕
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诗瑶

黑加仑，原名:黑茶藨子，别名:茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈达，拉丁文名:Ribes nigrum L. 虎耳草科、茶藨子属落叶直立灌木，小枝暗灰色或灰褐色，无毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黄色腺体，无刺;芽长卵圆形或椭圆形，果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
牛奶 50g
玉米油 50g
白糖 60g
黑加仑 50g
朗姆酒 适量
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    蛋黄和蛋清分开
  • 步骤 3/14
    黑加仑加入朗姆酒浸泡备用
  • 步骤 4/14
    蛋黄加入20克白糖低速打发
  • 步骤 5/14
    分三次加入玉米油拌匀
  • 步骤 6/14
    加入牛奶拌匀
  • 步骤 7/14
    筛入粉类
  • 步骤 8/14
    切拌至无颗粒
  • 步骤 9/14
    蛋白分三次加入40克白糖打至干性发泡
  • 步骤 10/14
    分三次加入蛋黄糊中
  • 步骤 11/14
    切拌好
  • 步骤 12/14
    黑加仑沥干
  • 步骤 13/14
    震出气泡加入面糊中
  • 步骤 14/14
    预热好的烤箱160度烤60分钟
小贴士

烤箱温度根据自家的调节

发布于 2022-06-03
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