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椰蓉黑加仑蛋糕
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欢乐reckless

黑加仑提子是双十二的时候买的，因为买的多才有优惠，反正儿子喜欢吃这种提子，就买了许多，个大肉厚，而且非常的干净，但还是要洗一洗比较放心，用它来做蛋糕，不仅口感好，而且小朋友非常的喜欢!

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 70g
鸡蛋 4个
玉米油 20g
白砂糖 40g
炼乳 10g
清水 30g
黑加仑 适量
椰蓉 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先分离蛋黄和蛋白，蛋白另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/13
    黑加仑提子洗净备用。
  • 步骤 3/13
    蛋黄加入糖10克，玉米油，清水和炼乳拌匀。
  • 步骤 4/13
    加入过筛的低粉。
  • 步骤 5/13
    拌至无颗粒的面糊然后另倒入一干净碗里。（因为碗旁边会有许多的死面）
  • 步骤 6/13
    加入椰蓉拌匀备用。
  • 步骤 7/13
    蛋清分三次加糖打发至如图的干性蛋白即可。
  • 步骤 8/13
    取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 9/13
    然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/13
    这是切拌好的蛋糕糊，很浓稠。
  • 步骤 11/13
    倒入模具中，找撒上黑加仑，再倒入剩余的蛋糕糊抹平。
  • 步骤 12/13
    轻震几下送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
  • 步骤 13/13
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！
小贴士

洗好的黑加仑或其他果干一定要沥干水。

发布于 2023-02-01
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