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黑森林蛋糕
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思元

今天是侄仔生日，就动手做个黑森林蛋糕，因为是不孩吃得多，所以这次做的就比较简单，没添加酒进去，蛋糕体也是用普通的。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 80g
粟粉 10g
牛奶 110g
鸡蛋 5个
淡奶油 250g
盐 适量
糖 70g
巧克力屑 60g
草莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先分蛋，蛋白加糖打发成九成发
  • 步骤 2/10
    牛奶，蛋黄，低粉，粟粉拌匀
  • 步骤 3/10
    以上两个面糊混合均匀
  • 步骤 4/10
    倒进无水无油的蛋糕模里
  • 步骤 5/10
    过烤箱180分30分烤直到熟，
  • 步骤 6/10
    凉后取出，进行分层
  • 步骤 7/10
    淡奶油加糖打发
  • 步骤 8/10
    先涂一层奶油，再放切粒的草莓
  • 步骤 9/10
    再夹一层放切粒的草莓
  • 步骤 10/10
    最后盖上顶层，抹上奶油，放上巧克力碎，再挤几个奶油圈放上草莓就可以了，喜欢的可以撒上糖粉更漂亮
小贴士

会烘焙的都觉得简单，吃得健康就小放些糖，烤戚风是这个蛋糕中最难的，会烤的其他都不是什么问题，做好后，冷藏半个小时后吃，口感更佳。

发布于 2023-05-08
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