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黑加仑杏仁玛芬的做法
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小胡子bank

今天早早地起床，应了小男生的要求，做了这款玛芬蛋糕。本来想给他午觉醒后做点心的，臭小人饭前就干掉了。今天的中午饭也因此被他赖掉。

这款玛芬加了好多黑加仑葡萄干，每一小口都酸酸甜甜的，非常好吃，关键是做起来不麻烦。只要早起半小时就可以搞定咯~~

时间:10-30分钟
食材
低粉 50g
黄油 50g
细砂糖 40g
泡打粉 2g
黑加仑葡萄干 40g
杏仁片 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑加仑葡萄干提前用清水浸泡至软。
  • 步骤 2/8
    黄油称量好，提前室温软化。用手动打蛋器搅打至顺滑。
  • 步骤 3/8
    加入细砂糖，搅打均匀至顺滑的奶油状。
  • 步骤 4/8
    将鸡蛋打散，分3次倒入黄油中，每次都要搅拌均匀至蛋液完全吸收，再加下一次。
  • 步骤 5/8
    将低粉和泡打粉称量好，混合筛入黄油糊中。用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 步骤 6/8
    此时烤箱180度预热。泡软的黑加仑用厨房用纸吸干水分后，加入面糊中。翻拌均匀。
  • 步骤 7/8
    然后取一个裱花袋，剪圆孔。将面糊装入裱花袋中，挤入淋膜杯。
  • 步骤 8/8
    每个都装7分满，表面撒上杏仁片。180度，上下火，烤15-18分钟即可。
小贴士

这样的天气，黄油放室温也软化不了，可以趁着电饭锅煮饭冒热气时，将黄油放在锅盖上，比较好搅打。

因为加了泡打粉，面糊不需要装的太满，七分满即可。

发布于 2020-07-16
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