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红粳米红糖马芬的做法
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惠萧山情人

红粳米是糙米的一种，营养丰富，为五谷之长，是长寿之乡巴马的特有产品，古老稀有品种，是巴马长寿老人的主粮之一。红粳米粥有“世界第一补”的美称。煮熟后放两三天都不变味。它富含锰、锌、镁等8种人体长寿的微量元素。米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好疗效，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
红粳米 150克
红糖 100克
牛奶 100克
葡萄干 70克
朗姆酒 50克
全蛋 2个
玉米油 80克
低粉 150克
泡打粉 1/4小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用吃剩下的红粳米米饭制作马芬，很有食材变换与再利用的意义。
  • 步骤 2/12
    葡萄干加朗姆酒泡软备用。
  • 步骤 3/12
    红糖过筛加牛奶用小火煮至红糖溶化。
  • 步骤 4/12
    稍微沸腾后加入红粳米煮约1分钟，放凉备用。
  • 步骤 5/12
    鸡蛋加玉米油用打蛋器搅匀。
  • 步骤 6/12
    筛入低粉和泡打粉的混合物。
  • 步骤 7/12
    用刮刀稍微拌和后，加入放凉的红糖红粳米。
  • 步骤 8/12
    加入挤干的葡萄干。
  • 步骤 9/12
    用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
  • 步骤 10/12
    用汤匙将面糊盛入纸模内约7分满。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热，上火190度，下火180度烘烤约25--30分钟。
  • 步骤 12/12
    成品图
发布于 2020-07-15
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