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手搓红糖冰粉的做法
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家小沫小柒柒杯

冰粉在我们这边是叫做凉粉的，记得小时候夏天街上到处有这种东东卖的，已经好多年没有看到了，取代的到处是冰棒，冷饮的身影。挺怀念记忆中的那冰凉的味道，嘿嘿，果然在万能的淘宝上淘到这种东西~冰粉籽，买回来之后，发现和我家的海藻面膜居然是一样的，难道我一直用冰粉籽做的面膜，还误以为是海藻- -！好吧，以后直接买冰粉籽做面膜吧！这次自己做菜知道要用到石灰粉，据说传统都是这样做的，不知道这石灰水对身体有没有害咧！

时间:10-30分钟
食材
冰粉籽 40g
凉开水 1250g
石灰粉 1小勺
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，放凉的开水，纱布袋
  • 步骤 2/9
    在小碗里面装入150g的凉开水，加入1小勺石灰粉，搅匀后静置
  • 步骤 3/9
    将冰粉籽装进纱布袋里面
  • 步骤 4/9
    然后放在1100g的凉开水里面开始揉搓
  • 步骤 5/9
    揉的过程中，会出来很多黏黏的液体，搓到很多细密的泡泡的时候，就可以，差不多5分钟的时间吧
  • 步骤 6/9
    然后将静置好的石灰水（上面的清水）倒入里面，顺一个方向搅拌几圈就可以了
  • 步骤 7/9
    放冰箱里面冷藏1个多小时，就会凝固了
  • 步骤 8/9
    在一个小碗里调好红糖汁，甜度根据自己的口味来添加
  • 步骤 9/9
    然后淋入到凉粉里就可以开吃了
小贴士

1.石灰水要静置至清澈才用（只要上面清澈的水，石灰不要倒入了），倒入石灰水时要顺一个方向慢搅；倒入时不能过快，否则容易加多。

2.如果没有纱布袋，可以用新的丝袜来揉搓冰粉籽，效果比纱布袋还要好。因为纱布袋在揉的过程中会漏籽出来，丝袜会很密，很好用！

发布于 2020-07-17
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